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佛陀成道日(法寶節) - 免費派發臘八粥

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為了在臘月寒冬廣結善緣,溫暖人們的身心,每逢農曆的十二月初八,佛陀成道的這一天,佛光山及海內外別分院會廣發臘八粥。

秉持星雲大師人間佛教的理念,佛光山澳門禪淨中心特於2021年1月20日(星期四,農曆十二月初八),向巿民免費派發臘八粥,一起分享和諧以及如來真法味。


臘八粥是和諧的粥飯,它必須靠恭敬心、供養心、用心,才能煮出好味道。色香味俱全,能讓吃的人感到歡喜無比。

臘八粥要怎麼煮才好吃呢?第一不能見水,如果臘八粥都是湯、水,並不好吃;也不能像稀飯一樣,爛飯也不行的,黏結度要剛剛好。煮好時很稀,半小時後很稠,那就標準了。第二不必用香菇、芹菜作配料,因為味道不適合,會破壞臘八粥的美味。第三比例要分配好,主角是米,配角是菜,煮起來的臘八粥不能糊成一團。臘八粥是否煮得成功,在於吃起來沒有一樣「硬」的東西,就是不用咬,仍可以吃到一口黃豆、一塊豆腐。臘八粥要用蓬萊米,不可用在來米,並且要用新米,否則沒有黏性。大概是十分之六的蓬萊米,十分之四或十分之二的糯米,十分之二為其他的配料,包括黃豆、花生、蓮子、棗子等等,要煮得很爛,必須入口即化的程度。所有的材料都融合在一起,煮成一個稀飯來;就等於很多的樂器一同奏樂,十分和諧。不可以看到粥中的水與油是分離的,必須完全融合在一起。最後,要加一點生薑,以增加香味。


免費派發臘八粥

日期:2021年1月20日(星期三)

農曆:十二月初八日

時間:中午十二時半至下午二時

內容:免費派發臘八粥

※數量有限,派完即止※


派發地點:

1. 佛光緣 -- 需要預訂 (點擊閱讀原文)                           

         (雅廉訪大馬路76號地下,電話:2823-2268)

     ※由功德門素食提供※

2. 天廚妙供(荷蘭園二馬路27號E地下, 電話:2852-3219)

3. 長壽齋素食館(連勝馬路98號偉業大廈地下E, 電話:2821-7627)

4. 儒意齋 (黑沙環馬場大馬路225號百利商場地下E, 電話:6380-9933)  

5. 天呈素食館 (氹仔埃武拉街466號百利寶花園百麗閣(第三座)地下,電話:2883-6678)

主辦單位:佛光山澳門禪淨中心,澳門佛光協會

支持單位:天廚妙供、長壽齋素食館、儒意齋、天呈素食館   、功德門素食






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