佛陀成道日(法寶節) - 免費派發臘八粥

為了在臘月寒冬廣結善緣，溫暖人們的身心，每逢農曆的十二月初八，佛陀成道的這一天，佛光山及海內外別分院會廣發臘八粥。

秉持星雲大師人間佛教的理念，佛光山澳門禪淨中心特於2021年1月20日(星期四，農曆十二月初八)，向巿民免費派發臘八粥，一起分享和諧以及如來真法味。

臘八粥是和諧的粥飯，它必須靠恭敬心、供養心、用心，才能煮出好味道。色香味俱全，能讓吃的人感到歡喜無比。

臘八粥要怎麼煮才好吃呢？第一不能見水，如果臘八粥都是湯、水，並不好吃；也不能像稀飯一樣，爛飯也不行的，黏結度要剛剛好。煮好時很稀，半小時後很稠，那就標準了。第二不必用香菇、芹菜作配料，因為味道不適合，會破壞臘八粥的美味。第三比例要分配好，主角是米，配角是菜，煮起來的臘八粥不能糊成一團。臘八粥是否煮得成功，在於吃起來沒有一樣「硬」的東西，就是不用咬，仍可以吃到一口黃豆、一塊豆腐。臘八粥要用蓬萊米，不可用在來米，並且要用新米，否則沒有黏性。大概是十分之六的蓬萊米，十分之四或十分之二的糯米，十分之二為其他的配料，包括黃豆、花生、蓮子、棗子等等，要煮得很爛，必須入口即化的程度。所有的材料都融合在一起，煮成一個稀飯來；就等於很多的樂器一同奏樂，十分和諧。不可以看到粥中的水與油是分離的，必須完全融合在一起。最後，要加一點生薑，以增加香味。

免費派發臘八粥

日期：2021年1月20日(星期三)

農曆：十二月初八日

時間：中午十二時半至下午二時

內容：免費派發臘八粥

※數量有限，派完即止※

派發地點：

1. 佛光緣 -- 需要預訂 (點擊閱讀原文)                           

         (雅廉訪大馬路76號地下，電話：2823-2268)

     ※由功德門素食提供※

2. 天廚妙供(荷蘭園二馬路27號E地下, 電話：2852-3219)

3. 長壽齋素食館(連勝馬路98號偉業大廈地下E, 電話：2821-7627)

4. 儒意齋 (黑沙環馬場大馬路225號百利商場地下E, 電話：6380-9933)  

5. 天呈素食館 (氹仔埃武拉街466號百利寶花園百麗閣(第三座)地下,電話：2883-6678)

主辦單位：佛光山澳門禪淨中心，澳門佛光協會

支持單位：天廚妙供、長壽齋素食館、儒意齋、天呈素食館   、功德門素食